力锐教育www.liruijiaoyu.com将2022银行/安徽农商行招聘EPI/行测言语理解精选题（28）发布如下：

新鲜鱼肉味道鲜美，营养丰富，但鱼的含脂量少，含水量多，保存不易，容易腐败。一旦脱水死亡后，极易遭细菌作用，快速分解，产生三甲胺和哌啶。三甲胺是气体，易溶于水;哌啶是液态，有氨臭味。所以许多人一提到鱼，就会联想到腥臭。意大利菜中有种油渍鳀鱼，经过发酵，气味甚重，但有许多人喜欢，用在调拌色拉酱、制作意大利面酱，经常可见，应当是古希腊、罗马调味料鱼露(Garum)的远亲。

这段文字意在说明( )。

A. 意大利人喜欢气味甚重的油渍鳀鱼

B. 鱼的气味是怎么产生的

C. 不同的人对鱼的气味有不同的文化认同

D. 许多人对鱼的腥臭比较敏感

【答案】C。【安徽农商行解析】:文段开始介绍鱼肉不易保存易腐败产生三甲胺和哌啶，所以许多人一提到鱼，就会联想到腥臭。接下来转折说明许多人喜欢在做菜中使用。所以，该文段重点在比较不同人对鱼的气味的态度，所以选C。

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