力锐教育www.liruijiaoyu.com将2020银行校园考试常识判断练习题发布如下 ：

下列关于果酒、果醋、泡菜等的制作，叙述正确的一项是（        ）

A.均使用原核细胞发酵菌群

B.均可以使用自然菌种

C.均需高温高压灭菌

D.均需控制无氧条件

答案：B

【解析】本题考查科技常识。果醋制作使用的醋酸菌是原核生物，果酒制作使用的酵母菌是真核生物，泡菜制作使用的乳酸菌属于原核生物，，A项错误。果酒、果醋制作不需要高温高压灭菌，C项错误。果醋制作过程中要不断通入氧气，D项错误。因此C项当选。

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