力锐教育www.liruijiaoyu.com将2020银行校园考试常识判断练习题发布如下 ：

番茄红素主要存在于西红柿的果实中，科学证明，番茄红素可以有效防治因衰老、免疫力下降引起的各种疾病。烹饪西红柿时，能够使人体最大限度摄取番茄红素的做法是（          ）。

A.水煮后喝汤

B.蒸煮后直接食用

C.过油炒菜食用

D.凉拌食用

答案：C

【解析】番茄红素易溶于油脂，因此过油可以使人体最大限度地摄取番茄红素。

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